Veckans fredagstips kommer från Johan Lidby Vinhandel. I deras portfölj hittar vi cirka 350 vin- & spritsorter fördelat på nästan 70 producenter. Vi fick en pratstund med Malin Ekman, Producentansvarig hos Johan Lidby. Malin som tipsar om sina favoritviner just nu.
Malin Ekman
Bor: Fredhäll, Stockholm
Arbete: Producentansvarig på Johan Lidby Vinhandel.
Intressen: Mat & dryck såklart och sport i alla olika slag, fotboll ligger lite extra nära hjärtat.
Dricker helst: Det varierar men just nu är det Amerikansk Pinot Noir och svalklimatsviner från Australien!
Här kommer Malins bästa tips:
- Côte de Champtin blanc 2014
Sancerre viner har förmodligen de flesta vinsälskare druckit någon gång. Då druvan är Sauvignon Blanc som bygger mest på aromatik och fräschör, vinifieras och lagras vinerna i allmänhet på ståltank eller cement. Min rekommendation är lite annorlunda. Côte de Champtin blanc 2014 från Domaine Champault kommer från 100-åriga vinstockar som växer i sydostlig sluttning i byn Champtin, precis bakom vineriet. Där domineras jordmånen av kalkblandad lera vilket ger viner med mer rondör och kropp. Vinet lagras på ekfat, varav 15% nya fat i 12 månader (ett fat byts ut varje år). Resultatet blir ett friskt, komplext vin med inslag av krusbär, mineral och stenfrukter och en väl integrerad fatkaraktär. Går bra att dricka nu men kan man hålla fingrarna i styr i ett par år så har du ett vin som utvecklas fantastiskt med ett par år på nacken.
- Seghesio Old Vine Zinfandel 2013
Zinfandel brukar räknas som Kaliforniens egen druvsort. Det är ju inte helt korrekt utan den härstammar ursprungligen från Kroatien. Hur som helst så är Kalifornien det område där den visar sig från sin vackraste sida. Min tips är från Zinfandel-specialisten Seghesio Family Vineyards. Jag har valt deras Old Vine Zinfandel 2013 som är gjort på stockar som varierar mellan 60-108 år gamla. Den äldsta delen är faktiskt en liten del Petite Sirah som ingår i en av de samplanterade vingårdarna som används till vinet. Frukten kommer både från Alexander Valley och Dry Creek Valley i norra Sonoma, Kalifornien. Vill man dricka en Zin som ger allt det stora och härliga som druvan kan ge MEN som dessutom är fräsch, frisk och matvänlig, då är detta vinet att rekommendera. Kan drickas i djupa klunkar idag eller om 5 år!
