Vi lever i en ganska stressad värld där allting går av bara farten, det är kanske inte så konstigt att nästan 100 % av de viner som säljs dricks upp inom 24 timmar. Det kanske känns krångligt när man googlar om ”lagring av vin”, det ska vara perfekt temperatur, rätt lutning på flaskorna, idealisk luftfuktighet och de mesta av vinerna känns alldeles för dyra att köpa in. Regler som kan få vem som helst att inte börja lagra vin, det behöver dock inte vara så krångligt som man tror.

Det som gör att ett vin kan lagras är alkohol, fruktsyra, strävhet och sötma, alltså är det dessa vi ska hålla utsikt efter när vi tittar på Systembolagets smak klockor. Om någon av dessa står på klockan sex eller mer så går vinet generellt sätt utmärkt att lagra oavsett prislapp då vinerna släpps i som regel väldigt tidigt. Dyrare viner är generellt sätt mer lagringsdugliga då de oftast är mer syrliga och strävare.
Första två åren händer det ganska mycket med vinet, strävheten och syrligheten minskar och vinet kommer att upplevas något mer fylligt och balanserat.

Man ska inte underskatta känslan att alltid ha goda viner hemma. Under Karlstad Vin & Deli 2016 kommer sommelieren Niclas Tuomela tillsammans med ”Snickrar Björn” känd från TV programmet äntligen hemma att prata om att lagra vin men också visa hur man kan bygga sin egen vinförvaring på ett enkelt och billigt sätt. Vi kommer även att prova ett par olika vintyper för att se förändringen av att lagra dessa.

Kortfattat kan man likna lagring av vin som att man får en hög ränta på sitt sparande närmare bestämt 30-40% redan efter första året!
För bra för att vara sant?
Se till att du inte missar din plats under Karlstad Vin & Deli 2016 och upplev själv!

Provningarna kommer att hållas under följande tider.
Fredag 19/2 15.00, 17.00 & 19.00
lördag 20/2 13.00, 15.00 & 17.00