Veckans fredagstips kommer från Nebbia som är ett familjeföretag som valt att specialisera sig på italienska viner och delikatesser. Passa på  att besöka Karlstad Vin & Deli den 10-11 februari och njut av Nebbias provtallrik med blandade italienska delikatesser. Vi fick en pratstund med en av Nebbias grundare Ulf Berglund, som här tipsar om sina helgfavoriter.

Ulf Berglund, Vin- och delikatessansvarig på Nebbiavinimport
Bor:  Näshulta
Intressen: Mat och vin förstås. Resor, främst till Italien. Sport sommar som vinter.
Dricker helst: Italienska viner. För närvarande favoriterna Manorossa Negroamaro och Macchia Primitivo di Manduria, till höstens mer robusta matlagning.

Ulfs bästa helgtips:
Bästa tipset är att på fredagen inte bara öppna en flaska vin utan flera, för att sedan prova de olika vinerna till maten som man tillagat till kvällen,man behöver ju inte dricka ur allt man öppnar första kvällen utan man kan spara till lördagen och eventuellt söndagsmiddagen. Då får man ju till en provning med mat och vin i kombination utan att för den skull behöva organisera upp det allt för mycket. Fredagen kanske är tacos med hela familjen, på lördagen blir det oftast stekt eller grillat med någon potatis. Varför inte avrunda helgens smakfest med en retroinspirerad söndagsstek med sås, pressgurka och kokt potatis.

Som dryck till maten vill jag rekommendera tre av våra mest efterfrågade viner. Alla viner är olika till karaktären och gjorda på helt olika druvor, vilket ger en rolig, inspirerande och enkel provning. Vem vet det kanske ger dig mersmak att prova mer och väcker en insikt i vad som passar till vad?

73296 Macchia Primitivo di Manduria 99 kr
72174 Solatus 99 kr
73828 Manorossa Negroamaro 149 kr

Du träffar Nebbia Vinimport på Karlstad Vin & Deli den 10-11 februari 2017 på Karlstad CCC.
Biljetter till mässan finns att köpa här.
Kan du inte vänta till mässan, utan vill ta del av vad Nebbia Vinimport erbjuder redan nu? Klicka här.