Jon Hillgrens intresse för gin grundades i London och därefter följde många resor till gindestillerier över hela världen i sökande efter ginspiration och törst efter kunskap som har hjälpt honom att fördjupa och renodlade sina smaker. Drömmen om att skapa ett eget gin tog form och då Jon är en person som lätt går från ord till handling fattade han snart beslutet att grunda Hernö Gin. När Jon och hans fru köpte en 1800-talsgård i Dala, belägen i världsarvet Höga Kusten i Sverige, byggdes det första destilleriet och Jon började skapa ett ekologiskt, hantverksmässigt gin inspirerat av den naturliga skönheten i regionen. När man verkligen tror på kraften i sina drömmar händer magiska ting och Jon hade snart skapat det han strävade efter: ett gin med rena klara smaker med blommighet och citrus. Hernö Gin. I slutet av 2012 lanserades Hernö Gin på tre lokala Systembolag i regionen.
Hernö Gin är ett runt och lent London Dry Gin smaksatt med åtta olika ekologiska kryddor och örter. Den ursprungliga produkten fick snart sällskap av Hernö Old Tom Gin som är lätt sötad och en tuffare variant med en alkoholhalt uppskruvad till 57 procent, Hernö Navy Strength Gin. För att förstärka den karaktäristiska smaken av en lät Jon lagra sitt gin på enfat och lanserade snart Hernö Juniper Cask Gin som är det första ginet i världen lagrat på enfat. Sedan dess har en rad spännande specialutgåvor lanserats: Hernö High Coast Terroir Gin, Hernö Blackcurrant, Hernö Sloe Gin samt fatlagrade Hernö Sipping Gin som lanseras med ny karaktär varje år. För 2017 års upplaga av Hernö Sipping Gin användes sherryfat från Box Destilleri och i år lanseras produkten i rökigare format efter lagring på fat som tidigare använts av Laphroaig.

Hernö Gin är den ginproducent i Europa som är mest prisbelönt år 2013– 2017 och är dessutom krönt till världens bästa gin både 2017 och 2018. Med världens finaste utmärkelser i ryggsäcken följer större visioner och siktet är nu inställt på att bryta ännu mera mark i Norden, Europa, Australien och USA. Med andra ord, Hernö Gin ska kunna avnjutas i hela världen.
Men innan världen intas håller Hernö Gin öppet hus i Dala den första juli enligt årlig tradition. Hit kommer drygt 500 personer för att se destilleriet med de handslagna kopparpannorna Kierstin och Marit samt få insyn i hela processen från tillverkning till buteljering. Här har man också möjlighet att köpa en av de 456 flaskor som lanseras i Sverige av årets specialutgåva av Hernö Sipping Gin.

Jons egen favorit bland sorterna är svår att bestämma tycker han. Till slut landar han ändå i originalprodukten, Hernö Gin med blå etikett, som Jon gärna avnjuter ren, som cocktail eller som en klassisk gin och tonic.

Vi har precis avslutat våra största mässor som båda äger rum i Göteborg och arrangeras tillsammans med Svenska Mässan. Först ut var En Öl & Whiskymässa och två veckor senare var det dags för Göteborg Vin & Deli. Göteborg har länge varit känd som Sveriges ölhuvudstad men med senaste upplagan av Göteborg Vin & Deli vill vi nog påstå att staden utmanar som Sveriges dryckeshuvudstad.

Det får inte uppfattas som att besökarna på göteborgsmässorna dricker mer och att det är därför Göteborg borde utses som Sveriges dryckeshuvudstad. Det handlar mer om det stora intresset för dryck och en sund dryckeskultur. Totalt lockade mässorna 32 113 besökare under fyra dagar och utställarna berömde utställarnas nyfikenhet, kunskap och viljan att lära sig mer.

– En Öl & Whiskymässa arrangerades för sjätte gången och har sedan starten gjort en rejäl utveckling. Mässan har vuxit rent fysiskt sett till ytan på 20 000 kvm och med 23 555 besökare. Det är såklart superhäftigt men jag är nog mer stolt över den stora betydelse som En Öl & Whiskymässa har fått för branschen i Sverige, den anses av många vara Sveriges viktigaste mötesplats för öl och destillat. Att mässan vuxit sig så stor innebär också en del utmaningar, det är nog lätt att bli ”fat and happy” och blir vi det så finns risken att vi tappar våra kärnvärden, med fokus på läran om dryck. Jag vill se En Öl & Whiskymässa som en liten mässa i en stor kostym. Nu blickar vi framåt och hoppas att En Öl & Whiskymässa även ska få internationell status i framtiden, säger Minny Källman, projektledare för En Öl & Whiskymässa.

– 2018 var året då Göteborg Vin & Deli fick sitt stora genombrott och slog flera rekord. I år besöktes mässan av 8558 personer och det är faktiskt Sveriges största vinmässa. Göteborg Vin & Deli är en fantastisk mässa och det är så roligt att så många hittat hit. Göteborg har länge varit känt som Sveriges ölhuvudstad och det känns så kul att även kunna bidra med annan dryckeskunskap i västsverige, göteborgarna är verkligen nyfikna på andra drycker än bara öl. Efter årets genomförande förstår man verkligen att mässan har befäst sin position och framtiden är riktigt spännande, säger Emelie Oscarson, projektledare för Göteborg Vin & Deli.

I helgen arrangerades återigen En Öl & Whiskymässa i Göteborg vilken fortsätter att öka i popularitet både hos utställare och besökare. I år slogs nya rekord med fler än 170 utställare och 24 000 besökare.

– Självklart är vi glada för den resa som mässan gjort sedan starten 2013, då vi hade en fjärdedel av ytan och hälften så många besökare, säger Stanley Wong, Vd på Svenska Dryckesmässor som arrangerar En Öl & Whiskymässa tillsammans med Svenska Mässan.
– Det är mäktigt med det engagemang som finns, att så många väljer att komma hit och den positiva känsla som genomsyrar hela evenemanget. Dock är det viktigt att vi inte blir bekväma så vi tappar vårt koncept vilket till stor del handlar om utbildning och kunskapsöverföring, fortsätter Wong.
I montrarna delar utställare med sig av sin kunskap till nyfikna besökare som vill lära sig mer om ädel dryck. För de besökare som önskar erbjuds även möjligheten att fördjupa sina kunskaper ytterligare i separata provningar.
Provningarna leds av kunniga huvudmän, bryggare, experter och ambassadörer. En del provningar genomförs i separata provningslokaler men mässans speedtasting, en kortare provning direkt på mässgolvet ökar i popularitet.
–  I år genomfördes 67 provningar, varav 32 var speedtastings. Totalt utbildades minst 1950 personer på de här provningarna och som förhoppningsvis delar sin nyfunna kunskap vidare, säger Stanley Wong.
– Att flera representanter för stora varumärken reser till Sverige för att hålla provning är också ett kvitto på mässans ökade internationella status, avslutar Wong.

2015 anordnades för första gången En Öl & Whiskymässas öltävling. Tävlingen som har vuxit i både anseende och storlek med åren har inspirerat till att starta En Öl & Whiskymässas whiskytävling.

I år får whiskyn ta sin naturliga plats på scen med en egen tävling i samband med mässan. Tävlingen anordnas i samarbete med Whiskytower –The Soul of Whisky som är en av Sveriges största digitala plattformar för whisky. Whiskytower drivs av Kenth Thorn och Anders Bergström som varvar personliga reportage om whiskypersonligheter med whiskynyheter och rena recensioner av whisky.

Tävlingen kommer att bestå av ett antal olika kategorier och dom tävlande bidragen kommer att bedömas under en blindprovning. En jurygrupp bestående av både män och kvinnor med kunskap och erfarenhet av att recensera whisky har handplockats för uppdraget och ansvarig för domargruppen är den välrenommerade Ingvar Rönde, som är världskänd för sin passion för whisky och den uppskattade årliga utgåvan av Malt Whisky Yearbook. Vinnarna i respektive kategori kommer att presenteras på mässans första dag.

• Vi vill med tävlingen ge våra utställare möjligheten att visa upp sig och sina drycker för att bidra till en ökad kännedom och status för whiskyn vilken den förtjänar säger Stanley Wong, VD på Svenska Dryckesmässor som arrangerar En Öl & Whiskymässa tillsammans med Svenska Mässan.

I helgen kickade vi äntligen igång mässåret med Karlstad Vin & Deli som fyllde åtta år och det firade vi med ännu ett lyckat arrangemang. Mässan arrangerades som tidigare år på Karlstad CCC tillsammans med vår samarbetspartner Great Event of Karlstad, enligt tradition så var mässan även i år i princip fullbokad med endast ett fåtal biljetter kvar till första entrétiderna. Vi vill rikta ett stort tack till våra utställare, tack vare er blev det ännu en succé i Karlstad.

I år hade vi gjort en stor förändring på entréplan med flytt av garderoben och ändrad layout i stora salen som såklart bidrog till lite nervositet innan inflytt och alla var på plats. Det är alltid lite klurigt att veta om det kommer att fungera i verkligheten. Men vilken fullträff! Det blev bättre flöden och bredare gångar vilket gjorde att både besökarna och utställarna upplevde lokalen både luftigare och ljusare. Ett annat orosmoment vi hade inför mässan var att vi ännu en gång låg samma helg som Rallyt men det visade sig att det inte stoppade värmlänningarna från att besöka mässan även i år.

Karlstad Vin & Deli har för många vinutställare blivit av en favorit under mässåret då den alltid bjuder på positiva och nyfikna besökare som kommer tillbaka år efter år för att upptäcka nya spännande smaker.

Nästa år går Karlstad Vin & Deli av stapeln 15-16 februari och biljetterna släpps under hösten 2018.

På återseende Karlstad!

/Emelie Oscarson, projektledare

I fredags fick Svenska Dryckesmässors Stanley och Minny  tillsammans med vänner vara med och brygga öl hos Frequency Beer Works efter att i december ha vunnit ett bud till förmån för Musikhjälpen och kampen mot barnsexhandel.
– Det var en väldigt inspirerande och lärorik dag där vi fick ta del av hela bryggprocessen, från att krossa maltkornen till rengöring av öltanken, säger Minny. Vi bryggde en porter i klassisk stil med fokus på malt och choklad och tanken är att man ska ha den färdig för att servas under Gbg Beer Week och på En Öl & Whiskymässa i april. Vi blev väldigt väl mottagna och vill rikta ett stort tack till bryggarna Mattias och Jenny Hammenlind och Anders Fridén, även känd som sångaren i populära hårdrockbandet In Flames.

GBG Beer Week är Sveriges första ölvecka och inleder Svenska Dryckesmässors mässa En Öl & Whiskymässa. För tredje året i rad bryggs en speciell öl för GBG Ber Week och i år signeras den av Göteborgsbryggeriet Dugges.

I två år har det varit en IPA men i år byter Dugges stil till en suröl med smak av jordgubb.

Välkomna till GBG Beer Week och En Öl & Whiskymässa för att prova ölet och många andra smakupplevelser.

Jag vill börja med att tacka alla er 51 000 som besökte våra dryckesmässor i Sverige under 2017. Jag vill också tacka alla duktiga utställare och kollegor som har varit med och genomfört våra mässor, det är tack vare er vi kan skapa attraktiva mötesplatser för de som älskar dryck- och delikatesser.

Året som gått har verkligen bjudit på spännande utmaningar och framgångar. Allt från besöksrekord på samtliga mässor till nylanseringar och tillökning i teamet.

Vi på Svenska Dryckesmässor har också passat på att åka på ett par inspirationsresor för att få bättre förståelse för hantverket bakom dom ädla dryckerna som sen ska få synas på bästa sätt på våra mässor. Vi har besökt vingårdar, champagnehus i Reims, Epernay samt Provence och ölbryggerier i Berlin och Alentejo i Portugal.

2018 kommer att bli ännu ett spännande mässår för oss Svenska Dryckesmässor. Intresset och kunskaperna för mat och dryck har ju ökat rejält bland svenskarna de senaste åren och vi hoppas att vi får vara med och bidra till ett fortsatt ökat intresse. Det är också tydligt att det finns en nyfikenhet hos svenskarna då det ständigt dyker upp nya trender och att man hela tiden vill prova nya saker. Vi hoppas såklart att våra mässor blir en självklar arena för svenska dryckestrender.

Vi vill fortsättningsvis vara den ledande arrangören som driver branschutvecklingen framåt och som skapar mötesplatser för nyfikna livsnjutare.

Jag hoppas att vi ses på mässgolvet under 2018.

//Stanley Wong, VD på Svenska Dryckesmässor

Berlin är en av Europas trendigaste huvudstäder och där finns det ett antal spännande bryggerier och ölbarer. Förra helgen åkte teamet från En Öl & Whiskymässa och Gbg Beer Week till Berlin för att uppleva deras ölkultur, ta tempen på deras öltrender och hur man ser på utvecklingen av hantverksölets frammarsch i världen.

Vi gjorde först ett besök på Stone Brewing Berlin som ligger i en fantastisk fastighet från 1910 och som tidigare var en anläggning för gasverk. Stone Brewing grundades av Greg Koch och Steve Wagner 1996 i San Marcos, Kalifornien och 2016 invigdes Stone Brewing Berlin. Vår guide hette Flo Gruber och han visade oss stolt runt i deras fina bryggeri. Flo berättade att tyskarna börjar få upp ögonen för hantversksöl men den står bara för 0,5% av den totala ölkonsumtionen i Tyskland. De mesta av Stone Brewings öl exporteras till hela Europa och Sverige tillhör ett av de större exportländerna.

Andra besöket blev hos BRLO som är både ett hantverksbryggeri och restaurang med utsikt över förbikörande tunnelbanor. BRLO ligger i en häftig byggnad som består av 38 containrar och lär flytta om några år på grund av expansionsplaner och rörligheten av själva byggnaden. Här provade vi igenom cirka 10 olika ölsorter/stilar. BRLO har som sagt även en restaurang och är mycket duktiga på att matcha öl och mat.

Vi hann också med att besöka ett antal ölinriktade barer som Mikkeller och Brewdog men även ett par andra spännande barer som inte är kopplat till ett större varumärke. Vi besökte dessutom några ölbutiker och där kunde man bl. a. se att svensk öl är på frammarsch, i en butik räknade vi att det fanns 8 olika svenska varumärken.

Sammanfattningsvis kan man säga att Tyskland fortfarande domineras av ölstilar som weissbier, lager, pils och veteöl.  Tyskarnas intresse för hantverksöl är långt ifrån den svenska nivån men intresset och utbudets ökar. Vi ser fram emot att följa utvecklingen och hoppas att Tyskland precis som Sverige kan få lyxen att uppleva mer hantverksöl. Vi ser också fram emot att se dom tyska bryggerierna på En Öl & Whiskymässa.